正午时分的阳光暖融融地洒在院子里,洒在木桌上方特意支起的遮阳棚上,仰头看去半透明的布料泛着点点金芒,悄无声息地吸收着过高的温度,给下方的玩家们送来一片清凉。
这一点很好的解决了大中午露天吃饭会晒到人头脑发昏的问题。
柔和的风从院外吹进来,带来远处山林的清新气息,和满桌菜肴的浓郁香气混合在一起,形成一种温暖而热闹的氛围。
十几个人围坐在桌边,眼睛齐刷刷地盯着桌中央那道正被楼望月介绍着的肉末蒸蛋。
楼望月是用一个半圆形的大碗装的,最上方铺了厚厚一层肉末,导致底下的蒸蛋被盖了个严严实实,不知道的说这道菜是单纯的肉臊子估计都有人信。
他取来干净的勺子,从边缘处小心地将肉末拨弄到一边,终于露出了一点位于肉末下方的黄澄澄的蒸鸡蛋。
楼望月笑眯眯地用勺子点了点被他拨动过的肉末说道:“这些肉末用的是嘟嘟国王身上最嫩部位的肉做成的,将它们剁碎再进行腌制,炒成肉末后淋在了蒸鸡蛋上方。”
而后又戳了戳底下凝固的蒸鸡蛋,特意放轻了力道,没把蒸鸡蛋给戳碎。
蒸鸡蛋的嫩和滑,还得让吃的人亲自体验才更加首接。
“野鸡蛋打碎取里面的蛋液,将蛋液搅拌均匀消除泡沫后,上锅蒸熟,就会呈现出你们现在看到的样子。”
随着楼望月的动作和语气轻柔的解说,所有人的目光都顺着他的解说而移动着。
只见露出的那一小块蒸蛋的表面光滑如镜,黄澄澄的颜色十分不带一点杂色。
当勺子的顶端轻轻触碰时,大家都不由自主地屏住了呼吸,以为这块完整的蒸蛋会在触碰间瞬间碎裂,没想到却是只往下微微塌陷,而后“duang”的一下颤动着恢复了原状。
妈吖,怎么看起来那么有弹性,等吃的时候不会在自己嘴里跳踢踏舞吧?
蒸蛋上方的那一层厚实肉末同样抓人眼球。
不过比那肉末先让人注意到的,是从肉末底下缓缓流淌出的浅褐色的汁水。
如果是放在平时,大家只会觉得埋汰,滴答稀溜的,这是怪物尸体都处理不好啊!
可此时此刻,在场的有一个算一个,心里升起了同一个念头:这!就是连接肉末与蒸蛋的桥梁!缺了这湿滑清亮的汁水,整碗肉末蒸蛋将失去灵魂!
等会儿他们必须尝尝蒸蛋+汁水+肉末的组合,一定会格外有味道的!
“这个肉末看着好好吃的样子……”白日梦舍不得眨眼,己经先用眼睛将整份肉末蒸蛋品尝过一遍了。
他再一次在心里庆幸,还好厚着脸皮留了下来,不然哪里能见到这样的大世面啊!
焦褐色的肉末粗看粒粒分明,凑近了就能发现它们互相之间还是带着轻微的粘结的。
不过这种粘结用勺子或筷子随便一划拉就能分开,问题不大。
“我的天……”和白日梦一样把眼睛都看首的还有蹦蹦跳跳,她一脸回忆状,说道,“这、这个蒸蛋真的是用村外那群野鸡的蛋做的吗?这也太神奇了吧,那黏黏糊糊还带着腥腥的臭味的鸡蛋液,居然能变成这种样子的,我不会是在做梦吧?”
至于她为什么会知道?哎,说出来都是泪啊!
“你当然没在做梦了。”楼望月笑着用勺子重新把拨开的肉末拨回原状,继续说道,“做肉末蒸蛋最重要的是看准火候和时间,火大火小都不行,蒸的时间短,可能鸡蛋还没完全熟。时间长了,鸡蛋就会被蒸老,不仅内部塌陷,最上面那层也会出现粗糙的孔洞,很是影响颜值。”
“你们要先尝尝吗,趁着蒸蛋还是热乎的,不过建议吃之前吹一吹,省的不小心被烫到。”
谁能拒绝这样的邀请呢?答案是没有!
江游特意定制了转盘圆桌的好处当即显露了出来,等第二层转盘丝滑地转动过一圈,每个人的碗里都多了一大勺蒸蛋和能把蒸蛋盖严实的肉末。
都不用楼望月继续推进流程,一群人迫不及待地吃了起来。
“来去如风”是迟遇带来的好朋友之一,因着他沉默寡言的性格,平时存在感并不高,但在他小心翼翼地吃到第一口蒸蛋时,却没忍住惊呼出声。
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